甲府市地方卸売市場もSDGｓに取り組んでいます
管理
鮮度が落ちやすく長期保存が難しく、天候や生産状況により価格が変動する野菜・果物と、鮮魚などの水産物の取引を、
公正、衛生的に行えるよう運営管理を行い、海の豊かさ、陸の豊かさを市民、県民の皆様に教授できるよう取り組んでいます。
消費者への食料品の安定供給・生産者にとって安心できる継続的な販売ルート、食品流通の太いパイプ役、公正で効率的な取引を
主な役割とし、市民の皆さまの毎日の食卓にのぼる生鮮食品を、新鮮・安全・かつ適正な価格で、豊富に供給してまいりました。
公正、衛生的な取引を行えるよう検品後にせり売り 氷水により温度管理を行った販売
リサイクル
一般廃棄物や廃プラスチックなどの分別を徹底的に行い、廃棄物の減量化に取組んでいます。
魚腸骨の残さいについては、魚粉・魚油製造のために無償提供し、廃棄物のリサイクルを支援しています。
