旬のレシピ
〇市場だよりに掲載した旬のごちそうを集めました。
☆冬野菜のセイロ蒸し「紅白のソース」（豆腐・カリフラワー・紫大根）
●タラとサツマイモのカレーポトフ（たら・サツマイモ・きゃべつ）
●しらすとパプリカのピザ（しらす・パプリカ・長ネギ）
●そらまめとあじ（そら豆・あじ・かぼす）
●ブリの竜田揚げ「万能ネギだれかけ」（ブリ・長ネギ・しょうが）
●レンコンと豆腐の白麻婆（レンコン・長ネギ・しょうが）
●具だくさん簡単冷や汁（きゅうり・アジの干物）
●春キャベツとしらすのペペロンチーノ（きゃべつ・しらす）
●おせちをリメイク「ブリサンド」〜バインミー風〜（春菊・ブリ）
●白菜を使った体の芯から温まるタラ鍋（白菜・タラ）
●夏が旬の貴重な葉物野菜（空芯菜・エビ）
●新じゃがとホタルイカのアヒージョ（新じゃが・ホタルイカ）
●さばと彩り野菜のバルサミコ酢あんかけ（さつまいも・さば）
●カツオのカルパッチョ（新たまねぎ・カツオ）
●秋鮭と大根（大根・鮭）
●薬味たっぷり！そうめん入り「う生春巻き」（みょうが・うなぎ蒲焼）
●サワラの包み焼き（新たまねぎ・サワラ）
●牡蠣と菜の花のフリカッセ・クリーム煮（菜の花・牡蠣）
●タラとほうれん草のトマトチーズ和風鍋（ほうれん草・タラ）
●春野菜とあさりのサッと煮（きゃべつ・あさり）
●スズキのカルパッチョ〜スモモのドレッシング添え〜（すもも・スズキ）
●イサキと春野菜のアクアパッツァ（アスパラガス・イサキ）
甲府市地方卸売市場
〒400-0043
山梨県甲府市国母6-5-1
→ アクセス
【甲府市】
市場管理事務所
TEL.055-228-1745
（青果配送センター2階）
【指定管理者】
一般社団法人
甲府市地方卸売市場協会
（青果配送センター2階）
TEL.055-228-5787
FAX.055-228-9163
→ 甲府市地方卸売市場協会とは
※お越しの方へ
（管理事務所、市場協会への来所者用駐車場などについて）
