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甲府市地方卸売市場

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旬のレシピ

〇市場だよりに掲載した旬のごちそうを集めました。

    

冬野菜のセイロ蒸し「紅白のソース」(豆腐・カリフラワー・紫大根)

●タラとサツマイモのカレーポトフ(たら・サツマイモ・きゃべつ)


●しらすとパプリカのピザ(しらす・パプリカ・長ネギ)


●そらまめとあじ(そら豆・あじ・かぼす)

●ブリの竜田揚げ「万能ネギだれかけ」(ブリ・長ネギ・しょうが)


●レンコンと豆腐の白麻婆(レンコン・長ネギ・しょうが)

●具だくさん簡単冷や汁(きゅうり・アジの干物)

●春キャベツとしらすのペペロンチーノ(きゃべつ・しらす)

●おせちをリメイク「ブリサンド」〜バインミー風〜(春菊・ブリ)

●白菜を使った体の芯から温まるタラ鍋(白菜・タラ)

●夏が旬の貴重な葉物野菜(空芯菜・エビ)

●新じゃがとホタルイカのアヒージョ(新じゃが・ホタルイカ)

●さばと彩り野菜のバルサミコ酢あんかけ(さつまいも・さば)

●カツオのカルパッチョ(新たまねぎ・カツオ)

●秋鮭と大根(大根・鮭)

●薬味たっぷり!そうめん入り「う生春巻き」(みょうが・うなぎ蒲焼)

●サワラの包み焼き(新たまねぎ・サワラ)

●牡蠣と菜の花のフリカッセ・クリーム煮(菜の花・牡蠣)

●タラとほうれん草のトマトチーズ和風鍋(ほうれん草・タラ)

●春野菜とあさりのサッと煮(きゃべつ・あさり)

●スズキのカルパッチョ〜スモモのドレッシング添え〜(すもも・スズキ)

●イサキと春野菜のアクアパッツァ(アスパラガス・イサキ)



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